Кулинарная книга

Кулинарная книга опубликовали
13 февраля 2024 в 10:40

Пельмени по-царски!

Ингредиенты:
Пельмени
Репчатый лук
Морковь
4 ст.л сметаны
1 ст.л томатной пасты
1-2 стакана воды
Соль, перец
Сыр
Чеснок

Лук и морковь жарим 3 мин. Добавляем замороженные пельмени, жарим 5 мин. Смешиваем воду, сметану, томатную пасту. Заливаем пельмени почти доверху, посыпаем натертым сыром. Выпекаем при 180°С, 30 мин.

Кулинарная книга опубликовали
12 февраля 2024 в 17:31

Кулинарная книга опубликовали
12 февраля 2024 в 15:12

Сметанник к чаю.
Все просто и очень вкусно!

1. Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сметану.
2. Добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и перемешать до однородного состояния.
3. Тесто перелить в форму, смазанную маслом, и выпекать при 180С около 50-60 минут (зависит от духовки).
Примечание:
*В него можно добавлять изюм или рубленую курагу, но у меня не было, поэтому в «чистом виде». Проще не придумаешь.
**ст. - граненый стакан 200мл

Кулинарная книга опубликовали
12 февраля 2024 в 14:15

Кулинарная книга опубликовали
11 февраля 2024 в 16:03

Кулинарная книга опубликовали
27 января 2024 в 11:54

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП
⠀
Ингредиенты:
Помидоры - 3 кг
Лук крупный - 1 шт
Чеснок - 1 головка
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - ½ ч.л.
Лавровый лист - 1 шт
Гвоздика - 5-7 шт
Уксусная эссенция- ¼ ч.л.

Приготовление:
Бутылки или банки тщательно моем и стерилизуем. Томаты, лук и чеснок пропускаем через мясорубку. Ставим на огонь и провариваем 10 минут. Когда отделится сок, убираем его с помощью сита и половника.
Затем пробиваем томатную массу блендером и перетираем через сито. Снова ставим на огонь.добавляем сахар, соль, перец, лавровый лист и гвоздику. Варим ещё 10-15 минут до нужной консистенции. В конце варки добавляем эссенцию. Разливаем по баночкам. Закупориваем крышками и переворачиваем вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
19 января 2024 в 05:59

КОКОСОВЫЕ ПЕЧЕНЬЯ

Ингредиенты:
Пшеничная мука - 150 гр.
Кокосовое молоко - 100 мл.
Сахар - 100 гр.
Кокосовая стружка - 75 гр.
Ванильный сахар - 5 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Миндаль

Приготовление:
Просеиваем муку, добавляем сахар, кокосовую стружку, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Все хорошо перемешиваем. Делаем углубление и добавляем кокосовое молоко и растительное масло. Перемешиваем ингредиенты до однородности и оставляем комочек теста на 15 минут под полотенчиком. Влажными руками отщипываем от теста кусочек (30-35 гр), скатываем шарик, сплющиваем и украшаем миндалем. Выпекаем печеньки 15 минут при 180°C.

Кулинарная книга опубликовали
18 января 2024 в 17:25

А чего вас так много? Я немного в шоке

Кулинарная книга опубликовали
17 января 2024 в 12:53

НЕЖНЫЕ СМЕТАННИКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
-Молоко- 250мл
-Сахар- 2стл
-Соль- щеп
-Яйцо- 1шт
-Раст масло- 2стл
-Мука- 450-500гр
-Дрожжи быстродействующий сухие- 1/2 пакетика (рассчитанные на 1кг муки (у меня получилось 7гр дрожжей))
Начинка:
-Сметана 20%- 300гр
-Крахмал кукур- 2чл
-Сахар- 2стл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

-Молоко немного подогреть до чуть теплого состояния, добавить в него яйцо, масло, соль и сахар
-Все хорошо перемешать
-Муку смешать с дрожжами (для начала возьмите 450гр, а потом если что добавить еще)
-Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место (я ставлю в разогретую духовку до 50 градусов и выключаю ее) на 1ч
-Для начинки просто смешать все ингредиенты -Тесто разделить на 10 одинаковых кусочков, скатать каждый в шар, немного приплюснуть руками и выложить на противень
-Накрыть полотенцем/пленкой и поставить в теплое место еще на 15-20мин
-С помощью стакана сделать углубления в «лепешках», смазать взбитым яйцом и положить в середину ~2стл начинки, по желанию украсить ягодами
-Поставить в разогретую до 180град духовку на 20-25мин, до золотистости
-Посыпать готовые сметанники сахарной пудрой

Кулинарная книга опубликовали
17 января 2024 в 05:11

Вкусная пицца!

Для теста на 2 шт:
1 яйцо
1 ч.л. соли
125 мл молока
300 г муки
10 мл растительного масла

Для начинки:
Растительное масло
Томатный соус
Салями, ветчина
Помидоры Черри
Лук
Сыр

Взбиваем яйцо, молоко, соль и растительное масло.Постепенно вводим муку и вымешиваем пока не получится однородное эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку или пакет и даем постоять 30 минут.
Далее делим тесто на 2 части и раскатываем каждую часть в круг. Тесто смазываем небольшим кол-вом растительного масла. Сверху смазываем томатным соусом, выкладываем салями/ветчину, помидоры, лук, натёртый сыр и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

Название:	Кулинарная книга
Описание:	Добро пожаловать в вашу "Кулинарную книгу". Здесь можно найти разнообразные рецепты. Надеюсь Вам будет у нас интересно. Группа создана: 30 января 2023 года. Группа в VOVK:
Сайт:	https://vepurovk.xyz/cookingbook