Кулинарная книга

Кулинарная книга опубликовали
13 ноября 2024 в 09:32

Десерт с манго. Два ингредиента!

Ингредиенты:
Манго 2 шт
Творожный сыр 150 г

Мякоть одного манго нарезаем кубиками, кладём их в блендер, добавляем сыр и взбиваем. Получившуюся массу переливаем в формочку. Нарезаем ровными маленькими кубиками мякоть второго манго и выкладываем все поочередно.

Кулинарная книга опубликовали
12 ноября 2024 в 16:04

✨ПП булочки с маком ✨

Тесто:
▫️творог 5% 200г
▫️мука пшеничная цз 80г
▫️1 яйцо
▫️1 белок от яйца
▫️разрыхлитель 7г
▫️сахзам по вкусу

Начинка:
▫️мак пищевой 70г
▫️вода 130 мл
▫️сахзам по вкусу

Помадка:
▫️сыр рикотта 150г
▫️сахзам

Начинка: мак заливаем водой и ставим на огонь.Доводим до кипения и добавляем сахарозаменитель по вкусу.
Варим до испарения жидкости постоянно помешивая.
Тесто: творог смешаем с яйцом и белком, добавляем сахзам+ ванилин( по желанию), доводим до однородности ( можно воспользоваться погружным блендером)
Постепенно вмешиваем муку с разрыхлителем. Муки может понадобиться меньше или больше, зависит от вашей муки.Должно получиться мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Булочки: присыпаем поверхность мукой и раскатываем тесто в форме прямоугольника толщиной 3-5мм.
Выкладываем равномерно маковую начинку и сворачиваем в рулет.
Нарезаем на шайбочки и выкладываем на противень. Смазываем желтком от яйца и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут ( до румяности)

Готовые булочки смазываем помадкой ( рикотта+сахзам)
Девочки, булочки просто отвал всего. Очень вкусно

Кулинарная книга опубликовали
12 ноября 2024 в 10:30

Свинина в банке для нарезки и бутербродов!

Ингредиенты:
Мясо, свинина 2 кг
Чеснок 12 зуб
Соль
Перец чёрный горошком
Лавровый лист
Приправа для шашлыка 1 ст.л

Мясо нарезаем кусками. Обваливаем в специях (смешиваем соль и специи для шашлыка). На дно банки кладём чеснок, лавр половинку и чёрный перец шт 5. Укладываем мясо. неплотно закрываем крышку и ставим в кастрюлю, застеленную полотенцем, заливаем холодной водой по плечики. Закрываем крышкой и ставим на огонь на 2.5-3 часа с момента закипания. огонь небольшой. Достаем, закручиваем крышкой плотно и убираем в холодильник.

Кулинарная книга опубликовали
12 ноября 2024 в 09:19

Бухлаваш!

Ингредиенты:
Фарш 400 г
Яйцо 1 шт
Лаваш 2 листа
Сыр 300 г
Соль, перец
Кунжут

В миску кладем фарш, яйцо, соль, перец - замешать. Кладем лист лаваша, на него сверху тертый сыр, затем еще лист лаваша и свершу фарш - закручиваем в рулет, смазываем яйцом, посыпаем кунжут. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут.

Кулинарная книга опубликовали
12 ноября 2024 в 08:11

КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
Картофель
Куриное филе
Грибы шампиньоны
Сливки 20%
Сыр
Специи

Приготовление:
Помойте картофель щёткой и отварите до готовности в мундире. Мелко режем куриное филе и грибы, обжариваем все вместе. Добавляем любимые приправы(у меня это сухой чеснок, паприка, соль, перец) и вливаем сливки. Тушим до полной готовности на не большом огне. Готовый картофель разрезаем пополам и выкладываем на противень. Вырезаем серединку картофеля с помощью чайной ложки и сразу трём картофель на терке. Далее начиняем картофель нашей начинкой, добавляем тертый картофель и сыр. Отравляем все в разогретую до 180гю°С духовку на 15-20 минут.

Кулинарная книга опубликовали
12 ноября 2024 в 06:37

Рулет «Орео»

Для приготовления нам понадобится:
60 гр рисовои‌ муки
15 гр какао
20 гр кокосового масла
1 яи‌цо
Сахарозаменитель по вкусу
1/3 ч.л. разрыхлителя
5-7 ст.л. молока
70 гр творожного сыра
20 гр сметаны
20 гр сухого обезжиренного молока
Ванилин по вкусу

Приступаем к приготовлению:
В миске смешиваем муку,какао, разрыхлитель, сахарозаменитель,кокосовое масло, яи‌цо и хорошо вымешиваем тесто
Полученное тесто раскатываем в пласт и убираем в духовку на 10-15 минут при 180 градусах
В отдельнои‌ миске смешиваем творожныи‌ сыр,сметану, сухое молоко, сахарозаменитель, ванилин и взбиваем блендером до однороднои‌ консистенции
Готовыи‌ бисквит крошим на мелкие части, перебиваем их блендером в крошку и смешиваем с молоком
Бисквит вновь раскатываем в пласт (удобнее делать на пищевои‌ пленке)
На бисквит выкладываем творожную начинку
Скручиваем бисквит и начинку в рулет и убираем его в холодильник на 2 часа пропитаться

Кулинарная книга опубликовали
11 ноября 2024 в 08:15

Сырный пирог

Простой и вкусный рецепт пирога для любителей сыра.

Ингредиенты:
Лаваш тонкий
Сыр-600-700гр.
Яйца-3шт.
Кефир-100-150мл.

Готовим:
Натираем сыр на терке, яйца перемешиваем с кефиром.
Раскладываем половину лаваша на смазанный маслом противень, другую половину разрезаем на прямоугольники, размер формы.
Накладываем слой сыра, сверху прямоугольник, сверху сыр, и так я сделала 5 слоев сыра, можно больше или меньше.
Верхний слой должен быть прямоугольник лаваша и завернуть края как на видео, разрезать на порции до дна и залить яичным соусом, соус должен промочиться во все разрезы.
Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов до румяной корочки.
Вынимаем и отделяем наши порции.
Готово!
Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
11 ноября 2024 в 06:02

ХАЛВА БЕЗ САХАРА

ИНГРЕДИЕНТЫ
-Семечки подсолнуха- 100гр
-Сироп топинамбура- 40гр
-Какао порошок- 15гр
-Шоколад без сахара- 90гр, для глазури

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Все ингредиенты, кроме шоколада смешать в чаше блендера, измельчить до однородности, сформировать конфеты, убрать в морозилку на 30мин
-Шоколад растопить, каждую конфетку покрыть глазурью
-Хранить в холодильнике

Кулинарная книга опубликовали
4 ноября 2024 в 13:01

Домашний хлеб!

Ингредиенты:
Вода 400 г
Мука 500 г
Дрожжи 7 г
Сахар 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Масло раст. 2 ст.л

В чаше перемешиваем воду, дрожжи и сахар, оставляем на 10 минут. Соединяем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто. Убираем в теплое место на 1,5 часа. Поднявшееся тесто переносим на противень с пергаментом присыпанной мукой и складываем конвертиком, заворачивая все края в центр формируя шар. Оставляем еще на 40 минут. Отправляем в духовку, заранее разогретую до 200 градусах на 30-40 минут.

Кулинарная книга опубликовали
4 ноября 2024 в 08:27

Батончики-Мюсли!

Ингредиенты:
1 чашка овсяных хлопьев
1/2 чашки тыквенных семян
1 чашка миндаля
1/2 чашки изюма
1/2 стакана сушеной клюквы
1 чашка мягкой кураги
1/4 стакана воды
1/4 чашки сиропа, кленового, топинамбура или другого

1 чашка: 240 мл. Разогреть духовку до 180°С. Поставьте в предварительно разогретую духовку овес, тыквенные семечки и миндаль на 10 минут. Взбейте в блендере курагу, сироп до получения однородной массы. В миску добавьте зелёную гречку, изюм и клюкву. Снимите противень с духовки и дайте ему остыть. Смешайте все ингредиенты. Застелите форму для выпечки бумагой. Выложите смесь на противень. Поставьте в духовку на 20 минут. Выньте форму из духовки и обязательно дайте батончикам полностью остыть. Потом нарежьте на 10 батончиков.

Название:	Кулинарная книга
Описание:	Добро пожаловать в вашу "Кулинарную книгу". Здесь можно найти разнообразные рецепты. Надеюсь Вам будет у нас интересно. Группа создана: 30 января 2023 года. Группа в VOVK:
Сайт:	https://vepurovk.xyz/cookingbook